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炸红薯块
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徐大哈哈哈哈

红薯，又称山芋或地瓜。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，多食有益，还具有减肥功能呢。

时间:10-30分钟
食材
红薯 1个
油 适量
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将红薯外皮洗净
  • 步骤 2/7
    用削皮刀去除外皮（也可不去除）
  • 步骤 3/7
    切成滚刀块
  • 步骤 4/7
    锅中油六成热时将红薯块放入
  • 步骤 5/7
    小火慢炸，经常慢慢的翻动，以免粘连或糊了
  • 步骤 6/7
    当炸成金黄色时即可捞出
  • 步骤 7/7
    装盘后上面撒上少许白糖，香甜、外脆内软，好吃呀。
小贴士

红薯外皮也可不去掉，但需要勤翻动，因为带皮易上色；

切成滚刀块更易受热均匀和成熟；

油温六成热时即放入红薯块，保证色泽漂亮，好吃。

不烫时即可食用，热时食用比凉了口感更好。

发布于 2022-06-13
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