jxcaipu logo
红糖红薯面包
2万 热度 192 收藏
万物可爱你尤其是

红薯是一种非常普通的食物，几乎人人都吃过，以前是为了填饱肚子的食品，现在大家重视健康，做为养生食品食用。红薯是营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、多种维生素和氨基酸。吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。

红薯的吃法多样，今天为大家带来的是红薯面包，除了用红薯泥和面之外，在面包里面还添加了红薯块，外形上做成红薯，更加有趣。下面分量可以做7个红薯面包。

时间:10-30分钟
食材
面包粉 250g
红薯泥 75g
红糖 30g
盐 2g
奶粉 7g
蛋液 30g
水 112g
耐高糖酵母 3g
黄油 20g
红薯粒 210g
可可粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进东菱1352AE-3C面包桶，加入水、蛋液、糖和盐
  • 步骤 2/13
    加入奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母
  • 步骤 3/13
    选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟
  • 步骤 4/13
    面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟
  • 步骤 5/13
    将面团取出，用手掌压出面团内的气体，分成7份，盖上保鲜膜，松驰20分钟
  • 步骤 6/13
    将面团擀成椭圆形，放上蒸熟的红薯块
  • 步骤 7/13
    从上往下卷成橄榄形，收口捏紧
  • 步骤 8/13
    在可可粉上滚一圈
  • 步骤 9/13
    收口朝下，放在烤箱自带的不粘烤盘上
  • 步骤 10/13
    放入32度的东菱K40C烤箱内发酵50分钟
  • 步骤 11/13
    发酵好的面包坯
  • 步骤 12/13
    放入预热好上火170度，下火180度的烤箱倒数第二层，烘烤15分钟左右
  • 步骤 13/13
    烘烤结束，面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋内室温保存
小贴士

欢迎同时关注我的新浪微博：广东海之韵

1、因为红薯泥和面粉的含水量不同，水量仅供参考。

2、各型号面包机和面时间和方法不同。

3、各家烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。

发布于 2023-04-11
198
相关菜谱
写评论