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奶香红薯面包
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鼻子大hamper

有了烤箱的人就是有强迫症，总觉得自己家做的东西安全卫生，外面的啥都不卫生，呵呵，大家都有类似感觉么？

时间:1-2小时
食材
面粉 280g
红薯馅 300g
黄油 30g
盐 2g
炼奶 适量
酵母 3g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
白糖 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯泥加入炼奶白糖拌匀备用。
  • 步骤 2/9
    先放面粉，再放鸡蛋，糖，盐，酵母分各个角单独放启动和面程序。
  • 步骤 3/9
    第一次和面到时间后加入黄油揉至扩展阶段，发酵一个小时。
  • 步骤 4/9
    将发好的面团排气静置15分钟。
  • 步骤 5/9
    擀成长方形面片，红薯馅铺满三分之二。
  • 步骤 6/9
    卷起，剩余三分之一切成条。
  • 步骤 7/9
    卷起。
  • 步骤 8/9
    盘成圆形2次发酵40分钟。
  • 步骤 9/9
    表面刷蛋液入烤箱，180度，15分钟。
小贴士

红薯馅里可以加淡奶油，牛奶，炼乳，都可增添奶香味。

发布于 2019-12-02
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