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香辣野苋菜——健康不要错过
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蓬霏琅咫天涯

无意中发现一片野地里长着很多野苋菜，因为最近雨水多，苋菜长的也非常茂盛，野苋菜是有名的长寿菜，它的功效想必大家也都知道，因为这是片野地，所以这里长的野苋菜绝对是无污染无农药纯天然的绿色蔬菜，我也很爱吃野苋菜，实在是舍不得放下，就找了个袋子摘了很多鲜嫩肥厚的野苋菜，回家后，用水洗干净，再氽烫一下，拌了一部分吃，因为实在是不少，剩下的部分冻在冰箱，留着以后做馅吃了。在我家凉拌菜里少了辣椒是不可能的，而且是越辣越好

时间:10分钟内
食材
野苋菜 200g
辣椒油 适量
盐 适量
蒜 适量
香醋 适量
蒸鱼豉油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    野苋菜用水泡三十分钟后再清洗干净，
  • 步骤 2/12
    入开水锅中氽烫至软，
  • 步骤 3/12
    捞出过凉水，攒干水分后放入盆中，
  • 步骤 4/12
    蒜剥好，切成小块，
  • 步骤 5/12
    压成蒜泥，装在碗里，
  • 步骤 6/12
    再加入适量香醋，
  • 步骤 7/12
    倒一勺蒸鱼豉油，
  • 步骤 8/12
    加适量的盐和糖，
  • 步骤 9/12
    加一勺辣椒油，
  • 步骤 10/12
    搅拌均匀，
  • 步骤 11/12
    将拌好的调料浇在苋菜上
  • 步骤 12/12
    拌匀后盛入盘中。
小贴士

不吃辣的可以不放辣椒，味道一样棒。

发布于 2023-03-16
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