香辣野蕨菜 - 香辣野蕨菜的做法,香辣野蕨菜怎么做好吃,香辣野蕨菜的家常做法 - 京细菜谱

香辣野蕨菜

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贺不败君王

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蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜等。

时间:10-30分钟

食材

蕨菜 500g

油适量

盐适量

尖椒适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

煮软的蕨菜，尖椒提辣
步骤 2/9

先炒尖椒
步骤 3/9

炒香
步骤 4/9

放进泡去涩味的蕨菜
步骤 5/9

翻炒几下
步骤 6/9

放盐入味
步骤 7/9

炒香炒入味
步骤 8/9

淋上生抽
步骤 9/9

放点鸡精炒匀出锅

小贴士

新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2～3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，浸泡半天，一天更好，涩味就几乎没有了。

发布于 2019-11-04