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蛤蜊蒸蛋
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老头forum

看到很多人做这个蛤蜊蒸蛋，我家宝宝平时很爱吃蛤蜊的，这次我也试着做了一次，不知道宝宝喜欢吧，做出来后宝宝非常的喜欢又吃蛤蜊又吃鸡蛋的，比平时单独做一样吃的更带劲呢。我吃了也是觉得非常的鲜美呢，做了两次宝宝都非常捧场的。

食材
蛤蜊 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
小葱 适量
芝麻油 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛤蜊在清水中洗净。
  • 步骤 2/8
    把洗净的蛤蜊放入锅中，锅中加入适量水，加几片姜和少许料酒煮。
  • 步骤 3/8
    蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。
  • 步骤 4/8
    两个鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 5/8
    把鸡蛋打散加入少许的盐，然后加入跟鸡蛋等同的水。
  • 步骤 6/8
    把搅拌好的蛋液过筛。
  • 步骤 7/8
    把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。
  • 步骤 8/8
    接通高压锅的电源，下面煮饭，跟饭一起，煮熟即可。出锅淋少许生抽和芝麻油，加切碎的葱花。
小贴士

很多人是单独去蒸蛋羹的，我省事就跟米饭一起了，在米饭内加一个支架，把蛋羹放入即可，米饭熟后蛋羹也熟了。

发布于 2022-11-27
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