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蛤蜊蒸蛋
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蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面.我们这的路边摊10块钱一份的辣炒蛤蜊是我的最爱，不过不明白，小贩为什么把招牌写成海瓜子，明明是蛤蜊嘛，干嘛叫别人的名字，不大明白，不过确实很好吃。而我今天做的蛤蜊蒸蛋，属于清淡口味的菜，很鲜美，就是沙子没吐干净，嘿嘿。会的人给我支个招。谢谢了

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    放盐，给蛤蜊吐沙
  • 步骤 2/14
    葱姜切碎备用
  • 步骤 3/14
    锅加水放葱姜
  • 步骤 4/14
    加入蛤蜊到锅中
  • 步骤 5/14
    鸡蛋2个打碎，搅匀
  • 步骤 6/14
    加入盐
  • 步骤 7/14
    加入水，比例是鸡蛋和水1：1
  • 步骤 8/14
    蛤蜊煮至开口
  • 步骤 9/14
    捞出
  • 步骤 10/14
    给蒸蛋的盘子，刷上油
  • 步骤 11/14
    放入蛤蜊
  • 步骤 12/14
    倒入蛋液
  • 步骤 13/14
    盖上保鲜膜
  • 步骤 14/14
    锅中大火开后，转中火，10分钟即可
小贴士

碗中刷油是方便后面洗碗方便，哈哈

发布于 2024-07-03
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