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蛤蜊蒸蛋
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朗瓜兆诒诰

平时就非常喜欢吃水蒸蛋，今天在里面加了蛤蜊，味道更加鲜美，蛋羹非常滑嫩

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛤蜊用清水刷洗干净
  • 步骤 2/8
    小锅中放少许水，放入蛤蜊
  • 步骤 3/8
    煮至壳微微张开，捞出蛤蜊
  • 步骤 4/8
    将少许汤水倒入碗中
  • 步骤 5/8
    将两个鸡蛋打散后，倒入少许蛤蜊汤水和一些清水，充分搅拌让蛋液与汤水融合，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜
  • 步骤 6/8
    放入蒸锅蒸8-10分钟至蛋液凝固
  • 步骤 7/8
    取出洒葱花
  • 步骤 8/8
    倒入生抽即可
小贴士

鸡蛋液用筛网过滤一下

发布于 2019-10-08
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