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东北炒酸菜

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温柔的高韵祁

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这是纯正地道的东北酸菜，因为是妈妈用自家种的白菜制作的，所以没有添加任何添加剂，那酸酸的味真的是太好了。

时间:10分钟内

食材

东北酸菜 400g

小绿尖椒适量

葱花适量

蒜瓣适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

东北酸菜。
步骤 2/6

酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
步骤 3/6

切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
步骤 4/6

新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。
步骤 5/6

油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
步骤 6/6

下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

小贴士

酸菜要用清水漂洗几遍，否则太酸了。

发布于 2022-05-04