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素炒茄子
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求醉

最近几天减肥，全家人决定：晚上吃素，晚饭后散步。

这虽然听着挺有可行性，不过，最终成败与否决定于我家三个懒懒的胖子。

老公首先责令我，要做素，一定要坚持哦！

这个菜可以说是随便搭配的，不过，实在没想到是如此的美味，晚上被三个食肉动物哄抢一空。

真是得意啊，做素菜也会有如此的效果！看来我的厨艺见长啊！

O(∩_∩)O哈哈哈~

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子去皮。
  • 步骤 2/10
    切成细条。
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切丝，葱切片，虾皮准备好。
  • 步骤 4/10
    炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱爆香。
  • 步骤 5/10
    倒入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜变软。
  • 步骤 6/10
    倒入虾皮。
  • 步骤 7/10
    倒入茄子。
  • 步骤 8/10
    放入老干妈辣酱。
  • 步骤 9/10
    加入少许清水，煸炒至茄子软烂，加入盐、鸡精搅拌。
  • 步骤 10/10
    出锅即可。
小贴士

1、茄子选择可根据自己喜好，长圆均可。

2、虾皮和老干妈都是为了调味，加入之后更有味哦，尽量不要省略。

3、最后加入少许清水，可以防止粘锅，茄子软烂后即可出锅。

发布于 2023-11-01
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