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素炒茄子丝
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紫烟追梦从玉

夏天，茄子和番茄的最佳组合，简单的材料简单的做法，我可以天天吃都吃不腻~~~~

食材
圆茄子 1个（大）
番茄 1个
盐 2g
姜粉 少许
花椒粉 少许
生抽 少许
鸡精 少许
植物油 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    茄子削皮，切丝后洗净，番茄洗净，去蒂后切块。
  • 步骤 2/3
    油锅烧热后，将茄子和番茄一起放入油锅翻炒，加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色，炒匀，将茄子炒软，至几乎透明
  • 步骤 3/3
    大火收汁后关火，放少许鸡精调味即可出锅。
小贴士

番茄要酸一点才好吃~~~~夏天很下饭的一款素菜，10分钟搞定，少油少盐，酸口开胃~~~

发布于 2018-08-22
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