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豉香蒸扇贝
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湖工BB机

我做的这个扇贝遇到擅长做海鲜的朋友莫拍我哈，我不是很会做海鲜，所以自己瞎琢磨的，上次用豆豉蒸的鲽鱼很好吃，今天买的扇贝就想也用那个方法试试看，吃起来么我俩感觉还行的，但是似乎海鲜讲究的是清淡要的是原味，嗨，不管那么多了，自己想吃的就是最好的吧。

时间:10分钟内
食材
扇贝 800g
油 适量
料酒 适量
豆豉 适量
蒜末 适量
彩椒丁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    扇贝买回来用刷子刷干净贝壳，肉用流动水冲洗干净
  • 步骤 2/10
    准备些豆豉和蒜末
  • 步骤 3/10
    扇贝用料酒腌10分钟
  • 步骤 4/10
    炒锅烧热加入油，油热下豆豉煸炒
  • 步骤 5/10
    煸炒一会儿下蒜末煸炒
  • 步骤 6/10
    将蒜末煸炒到颜色发黄关火
  • 步骤 7/10
    将炒好的豆豉蒜末用勺子舀到扇贝肉上面
  • 步骤 8/10
    放入开了的蒸锅里蒸5分钟
  • 步骤 9/10
    这时准备些彩椒丁
  • 步骤 10/10
    蒸好的扇贝取出来撒上彩椒丁上桌
小贴士

因为油煸炒过豆豉蒜末了，我感觉有油了就没再泼油，他老说我炒菜油大不健康，还有豆豉有咸味了，所以不要加别的咸味了就。

发布于 2023-07-05
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