jxcaipu logo
豉香蒸扇贝
1.2万 热度 171 收藏
湖工BB机

我做的这个扇贝遇到擅长做海鲜的朋友莫拍我哈,我不是很会做海鲜,所以自己瞎琢磨的,上次用豆豉蒸的鲽鱼很好吃,今天买的扇贝就想也用那个方法试试看,吃起来么我俩感觉还行的,但是似乎海鲜讲究的是清淡要的是原味,嗨,不管那么多了,自己想吃的就是最好的吧。

时间:10分钟内
食材
扇贝 800g
适量
料酒 适量
豆豉 适量
蒜末 适量
彩椒丁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    扇贝买回来用刷子刷干净贝壳,肉用流动水冲洗干净
  • 步骤 2/10
    准备些豆豉和蒜末
  • 步骤 3/10
    扇贝用料酒腌10分钟
  • 步骤 4/10
    炒锅烧热加入油,油热下豆豉煸炒
  • 步骤 5/10
    煸炒一会儿下蒜末煸炒
  • 步骤 6/10
    将蒜末煸炒到颜色发黄关火
  • 步骤 7/10
    将炒好的豆豉蒜末用勺子舀到扇贝肉上面
  • 步骤 8/10
    放入开了的蒸锅里蒸5分钟
  • 步骤 9/10
    这时准备些彩椒丁
  • 步骤 10/10
    蒸好的扇贝取出来撒上彩椒丁上桌
小贴士

因为油煸炒过豆豉蒜末了,我感觉有油了就没再泼油,他老说我炒菜油大不健康,还有豆豉有咸味了,所以不要加别的咸味了就。

发布于 2023-07-05
相关菜谱
写评论