jxcaipu logo
蚂蚁上树
2.9万 热度 191 收藏
鱼传尺愫畅苟

这是一道比较简单的家常菜，本菜以形取名，蚂蚁为猪肉糜，树为粉丝，形象逼真。

蚂蚁上树应该算是川菜，要用到郫县豆瓣，以前不经常用到这个调味品，毕竟东北人，还是以东北大酱为主，不过尝过一次郫县豆瓣做的菜之后，就喜欢上这个味道了。

时间:10-30分钟
食材
粉丝 200g
猪肉糜 100g
芹菜 50g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
郫县豆瓣 适量
温开水 适量
葱姜蒜末 适量
白糖 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好猪肉糜。
  • 步骤 2/8
    芹菜切成小段。
  • 步骤 3/8
    粉丝提前泡软。
  • 步骤 4/8
    炒锅加入油烧热，下入猪肉糜炒香。
  • 步骤 5/8
    下入花椒，葱姜蒜炒香。
  • 步骤 6/8
    下入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 7/8
    加入适量温开水，调入一勺白糖，一勺生抽。
  • 步骤 8/8
    下入粉丝烧开，最后加入芹菜段，调入适量盐，鸡精即可。
小贴士

1.做粉丝的时候，记得一定要用筷子夹着来翻动，不要用锅铲翻动。

2.汤汁也不要收的太干，太干了口感不好。

发布于 2023-03-21
199
相关菜谱
写评论