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红焖大虾
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繁华葬悲情昆峰

大虾,其实怎么吃都好吃,不过要吃出不同的口味来,烹饪方法就显得很重要了。

吃惯了白灼大虾的我,尝试了这道红焖大虾,制作方法很简单。

作为一道主菜,卖相很重要。

这道菜的口味非常好,我还加入了一点干红辣椒在里面,是虾在咸甜中带有一点辣,非常受大家的欢迎。

短短的时间做了两次,每次都是一扫光。

各位可以试试看。

食材
大虾 500g
适量
适量
酱油 适量
适量
白砂糖 适量
淀粉 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的大虾,洗净
  • 步骤 2/9
    去虾线
  • 步骤 3/9
    锅内倒适量油,煎
  • 步骤 4/9
    翻面,煎另外一面
  • 步骤 5/9
    葱丝、姜丝准备好
  • 步骤 6/9
    加油,炒丝,将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中
  • 步骤 7/9
    倒入大虾,盖锅盖,焖20分钟
  • 步骤 8/9
    收汁,加盐
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

混合调料的制作非常关键,要适量;第一步煎虾很重要,煎出红油就在这一步。

发布于 2022-05-29
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