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红焖大虾怎么做？
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京细菜谱

虾处理干净，热油爆香葱姜蒜，然后放入虾炒至变色，再放入调味料、水，小火焖至收汁即可

时间:10-30分钟
食材
大虾 600g
生抽 适量
番茄酱 适量
糖 适量
盐 适量
油 适量
葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
姜蓉 适量
清水 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大虾洗净后，去虾肠，并剪去须腿。
  • 步骤 2/5
    锅里放入油，爆香蒜蓉，姜蓉，葱粒。
  • 步骤 3/5
    放入大虾炒至变色
  • 步骤 4/5
    然后放上盐，糖，生抽，料酒，番茄酱，清水。
  • 步骤 5/5
    炒匀，小火焖至收汁即可
小贴士

1、挑虾肠的时候在虾头虾尾交接处切一个小口，然后用牙签拉出虾肠即可。

2、如果不想放现成的番茄酱，可以用一个新鲜的番茄切成小块放入一起煮即可。

3、煮大虾时会有水分析出，所以不用添加清水也是可以的，或者加15毫升的清水即可。

发布于 2020-05-20
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