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桂花烤鸡
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小跳酷酷一剑姢

用中式的方法腌制烤鸡，红葱头带出特有的香味！

糖桂花令烤鸡飘着桂花的清香，糖桂花不仅让烤鸡的表皮色泽靓丽，更令鸡肉更清甜！

食材
鸡 1/2只
红葱头 10粒
盐 适量
沙姜粉 适量
生抽 适量
糖桂花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用调味料帮鸡按摩身体；
  • 步骤 2/7
    用袋子把鸡和调味料一起装着，腌制2个小时以上，我是提前一天腌制的。
  • 步骤 3/7
    把腌制的红葱头放在鸡的下面。
  • 步骤 4/7
    鸡趴着红葱头睡着。
  • 步骤 5/7
    放进预热的烤箱，200度烤10分钟左右，取出，在鸡块的表面扫糖桂花和番茄酱；
  • 步骤 6/7
    烤的时间大约35分钟，期间取出在鸡块的表面扫三次糖桂花和番茄酱；
  • 步骤 7/7
    把烤好的鸡斩件食用。
小贴士

1、在烤的过程中，红葱头放在鸡的下面，红葱头对鸡进行香薰；

2、在腌制和烤制的过程中放少量的番茄酱不仅让鸡皮色看起来更诱人，而且番茄酱和糖桂花搭配在一起，酸酸甜甜的味道更好。

发布于 2023-06-17
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