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酱香花甲螺
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分澳聊苯滓

此次做了两个口味，老干妈和海鲜酱口味，因为家中俩老人口味不一样，老妈不喜欢吃辣，老爹喜辣。

晚饭，老爹边吃边说：真给力啊！老妈在旁边“这老头子，这明明是花甲螺，不是给力，给力是啥东西”？老爹哈哈大笑：给力不能吃，是网络语，就是很好很棒的意思”。“是螺给力还是闺女给力”老妈问。老爹把螺肉往嘴里一塞大声说“咱闺女给力”一边小声嘀咕着：这老伴，学得真快，真给力”！哈哈，我可爱的老爸老妈，有你们在身边真好！

时间:10-30分钟
食材
花甲螺 1000g
海鲜酱 适量
豆鼓 适量
料酒 适量
蒜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
  • 步骤 2/8
    大蒜用刀剁成蒜蓉
  • 步骤 3/8
    葱洗净切成葱末
  • 步骤 4/8
    准备一汤勺的海鲜酱
  • 步骤 5/8
    将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香
  • 步骤 6/8
    放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
  • 步骤 7/8
    加少许料酒，再加少许水，煮至收汁
  • 步骤 8/8
    最后撒入葱花翻炒均匀即可
小贴士

整个制作过程都没看见我放盐吧？因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味

发布于 2023-11-06
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