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豆瓣酱炒花甲
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娜纱嘿温冉

难得起个大早，去菜市场溜了一圈看到有花甲卖，好兴奋。以前一直以为这玩意好贵的，结果问了才8块钱一斤，11块钱显得很多。哈哈，美美的吃了一顿，自己在家做的就不要担心卫生问题了。

时间:10分钟内
食材
花甲 800g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1勺
生姜 适量
大蒜 适量
干辣椒 少许
蚝油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花甲开水焯水后洗净、沥干
  • 步骤 2/8
    生姜大蒜切碎
  • 步骤 3/8
    下油锅，将姜蒜煸香
  • 步骤 4/8
    加入豆瓣酱、干辣椒炒匀
  • 步骤 5/8
    下花甲，大火快炒
  • 步骤 6/8
    加入适量的盐，少一点
  • 步骤 7/8
    放入少许的蚝油，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    放一点的水再快速翻炒，就可以起锅了
小贴士

1.在网上看到说用铁盆或不锈钢盆泡花甲，能快速让花甲吐泥；

2.这道菜不加蚝油也许会更好。

发布于 2024-02-09
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