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家常炸酱面
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半窗疏影洋

清明时节雨纷纷，我这是清明时节雨夹雪，这几天虽然雨夹雪停了，可是温度一直很低最低是零下，把人冻的不行，不得不把棉衣穿上，而家里更冷，热力公司居然停暖，好在多数业主反映，是在供暖期，这么冷的天为什么停暖？昨天晚上居然来了暖气，终于不用在家里穿着厚外套了。

这几天的低温，我一直在做最暖和的饭菜，汤饭，汤类各种粥能吃了发热的饭都做了，闺女就想吃炸酱面，家里没有豆瓣酱了，还好有上次买的炸酱面调味包，凑合做了炸酱面，闺女特喜欢吃，说这炸酱面调味包味道真不错。

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

时间:10-30分钟
食材
手擀面 500g
五花肉 300g
炸酱 100g
油 适量
盐 适量
黄瓜 100g
黄豆芽 100g
小白菜 100g
芹菜 100g
胡椒粉 2g
鸡精 2g
料酒 2g
姜 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：五花肉 炸酱 黄瓜 植物油 盐 姜 味极鲜 鸡精 香葱 手擀面 胡椒粉 料酒 黄豆芽 芹菜 小白菜
  • 步骤 2/9
    把五花肉 去皮切小丁，葱姜洗净切末，黄瓜洗净切丝
  • 步骤 3/9
    毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起
  • 步骤 4/9
    热锅凉油加五花肉煸出油，加姜末
  • 步骤 5/9
    盐料酒极鲜翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    放炸酱，加少许的水改小火慢慢煸炒
  • 步骤 7/9
    被煸炒出豆酱的香味，放入花椒粉鸡精
  • 步骤 8/9
    香葱末出锅即可
  • 步骤 9/9
    煮锅加水，大火烧开，下手擀面，煮开煮熟透，捞起装碗，把菜码排好，把炸酱浇上即可
小贴士

加盐特少，炸酱包是咸的

菜码以自己的口味加

没有炸酱包，可以用豆瓣酱代替

发布于 2023-05-11
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