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凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜
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漷月池申申

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

另外，它具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。

还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

是时下一种及养生健康为一体一生健康时蔬。

用它简单的凉拌，口感柔韧清香，是很健康的一道夏日小凉菜佐酒也是很棒的。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 350g
香油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 15ml
糖 2g
香醋 5ml
香菜 2颗
蒜瓣 7个
红椒 20g
青椒 1个
生姜汁 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇入开水中煮熟。
  • 步骤 2/8
    捞出沥干水分然后用手撕成小条。
  • 步骤 3/8
    香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
  • 步骤 4/8
    调料准备好。
  • 步骤 5/8
    取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
  • 步骤 6/8
    把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
  • 步骤 7/8
    再加入香油。
  • 步骤 8/8
    全部拌均匀即好。
小贴士

杏鲍菇也可以用蒸的方法蒸熟，再手撕小条。

生姜原汁如果没有，可以用鲜生姜炸汁代替。

先把别的调料浇在上面拌均匀，然后再加入香油，这样可以用香油锁住调料味道，杏鲍菇口感更有味。

发布于 2022-05-16
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