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凉拌手撕杏鲍菇
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molecular柯南
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杏鲍菇有一股淡淡的杏仁味,非常鲜美,而且肉质肥厚,很有嚼头,我常用来炒菜或者炖菜,凉拌还是第一次,试了一下,味道很鲜美入味呢。
时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇
400g
红苋菜梗
100g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
碎花生
适量
蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
杏鲍菇洗净备用
步骤 2/11
用手撕成条,最好不要用刀切哦,刀切的不如手撕的入味
步骤 3/11
红苋菜梗洗净切段
步骤 4/11
锅里烧开水,把杏鲍菇下锅焯熟后捞出来
步骤 5/11
红苋菜梗也下锅焯熟
步骤 6/11
杏鲍菇挤干水分装盘备用
步骤 7/11
红苋菜梗沥干水分
步骤 8/11
用料理机打好碎花生,红衣我保留了;辣椒切碎和碎花生放一起
步骤 9/11
把油烧开后略晾一会浇到碎花生和辣椒上,做好辣椒油
步骤 10/11
红苋菜梗和杏鲍菇放一起,加适量的盐和蒜蓉,淋上辣椒油
步骤 11/11
拌匀即可
小贴士
杏鲍菇要用手撕开,这样才能更入味。
发布于 2019-08-07
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