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蚂蚁上树
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静若繁花成

蚂蚁上树，就是粉丝炒肉末，名字好听而已。做起来也比较简单，主要还是肉末的调味。粉丝需要提前浸泡，否则影响口感，时间不到，或者时间过了，都不好。

时间:10分钟内
食材
肉末 250g
油 适量
盐 适量
粉丝 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
酱油 适量
彩椒 适量
五仁辣酱 适量
五香粉 适量
咖喱粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    彩椒切碎，备用
  • 步骤 2/17
    葱切碎，备用
  • 步骤 3/17
    粉丝泡软，备用
  • 步骤 4/17
    肉末中加入鸡蛋
  • 步骤 5/17
    加入料酒
  • 步骤 6/17
    加入盐
  • 步骤 7/17
    加入五香粉
  • 步骤 8/17
    拌匀
  • 步骤 9/17
    锅中少油
  • 步骤 10/17
    倒入葱，烧香
  • 步骤 11/17
    倒入肉末，快速翻炒
  • 步骤 12/17
    加入酱油
  • 步骤 13/17
    加入 五仁辣酱
  • 步骤 14/17
    加入咖喱粉
  • 步骤 15/17
    倒入彩椒
  • 步骤 16/17
    倒入沥好水的粉丝
  • 步骤 17/17
    加入盐，炒匀，即可
小贴士

炒肉末的速度要快，要炒成一粒粒的。

发布于 2022-04-07
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