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缤纷杯子蛋糕怎么做？
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京细菜谱

蛋黄加油、牛奶打匀，再筛入低筋粉拌匀，蛋白加糖打发，倒入蛋黄糊拌匀，倒入杯子中，入烤箱烤20分钟，淡奶油加色素、糖打发，装入裱花袋，挤在蛋糕上，最后放入心形巧克力装饰即可

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 55g
鸡蛋 3个
牛奶 30g
玉米油 30g
细砂糖 30g
淡奶油 300g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油和牛奶，用手动打蛋器拌匀
  • 步骤 2/7
    把低筋粉筛入蛋黄液内，用手动打蛋器拌匀
  • 步骤 3/7
    55克细砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至出出现短小尖角即可
  • 步骤 4/7
    取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀
  • 步骤 5/7
    准备好杯子，把蛋糕糊装进裱花袋内，挤入杯子里面大约7-8分满即可
  • 步骤 6/7
    放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
  • 步骤 7/7
    淡奶油滴入一滴色素，加入30克细砂糖打发后，装入裱花袋内，用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可，最后装饰上心形巧克力
小贴士

倒扣的网最好用不粘网，这样表皮就不会掉哦

发布于 2020-06-19
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