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千层蛋糕怎么做？超详细
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金酒柠

选择巧师傅（V信：cake138168），让你吃的刚放心http://www.hdhuabao.com

时间:30分钟-1小时
食材
芒果果肉酱 70
蓝莓果肉酱 120
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在这里和大家一起分享制作的蓝莓芒果千层蛋糕！希望大家喜欢哦！真的超级好吃~大家可以把蓝莓芒果换成别的水果试试噢！先让大家看一下我的的手艺如何,这个是成功制作的蓝莓芒果千层
  • 步骤 2/9
    用料我这边准备的是做两个的份量:
  • 步骤 3/9
    用料我这边准备的是做两个的份量:
  • 步骤 4/9
    1.把鸡蛋分别打在无油无水的盆里2.把面粉，牛奶，调和油加在蛋黄里拌匀3.蛋清里分三次把白糖加入打发4.把三分之一的蛋清加入蛋黄里，拌匀后，再把剩下的加入拌匀，放入烤箱150度四十分钟，凉冷就可以脱模啦！
  • 步骤 5/9
    在等待蛋糕胚烤好的时候我们可以先制作班戟皮!
  • 步骤 6/9
    细砂糖跟鸡蛋混合，鸡蛋两个打出来的重量在100g左右就够了，别多也别少了，误差在1g内最好！用蛋抽打至有均匀细腻的小泡即可，我是左手抱盆，右手逆时针快速搅打，打奶油方法也一样，但是打奶油要轻点，不然会飞溅！
  • 步骤 7/9
    加入色拉油混合均匀，色拉油就是无色无味的植物油
  • 步骤 8/9
    加入低筋面粉，拌匀，如果之前鸡蛋打到位这步混合起来是不难的！拌匀的时候不用担心面粉会起筋，放心大胆拌！
  • 步骤 9/9
    拌好之后加入牛奶，加了牛奶你就知道为什么不用担心面粉起筋了！混合均匀后过筛一遍！这样面糊就完成了，可以开始烙皮了
小贴士

千层蛋糕怎么代理？哪个品牌好？V：cake138168

发布于 2018-07-03
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