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苹果蛋糕怎么做？
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京细菜谱

黄油软化加糖打发，放入鸡蛋拌匀，再筛入面粉、泡打粉拌匀备用，苹果削皮去核切小块，放入柠檬汁、糖、桂皮粉拌匀，蛋糕胚按压再模具内，然后放入苹果块，撒上糖、桂皮粉，再用蛋糕胚搓成长条，摆成网格放在苹果上，烤45分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 1个
低筋面粉 100g
黄油 50g
糖 30g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
柠檬汁 适量
肉桂粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油室温软化后，加入糖用打蛋器打发
  • 步骤 2/8
    分次加入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合
  • 步骤 3/8
    筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，蛋糕胚就做好了
  • 步骤 4/8
    苹果削皮，去核，切成船形小块，洒上柠檬汁，还可撒上少量糖和桂皮粉备用。
  • 步骤 5/8
    约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
  • 步骤 6/8
    将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
  • 步骤 7/8
    将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形。
  • 步骤 8/8
    放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热即可， 温热的时候吃最合适
小贴士

1.一定要将黄油和糖打至蓬松发白。

2.柠檬也可不用，如果你动作快的话，柠檬的作用是为了防止苹果被氧化。

3.撒在苹果表面的糖你最好用粗砂糖，增加糖粒的口感。

4.一次吃不完，可以切小块入冰箱速冻，吃时微波或低温烘烤。

发布于 2020-06-12
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