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炒虾仁怎么做？
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京细菜谱

虾仁腌制10分钟，入锅炒至变色捞出备用。热油爆香蒜，下黄瓜木耳翻炒，再放入盐、虾仁炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
虾仁 150g
黄瓜 100g
泡发木耳 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
生抽 适量
鸡蛋清 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾仁加入生抽，盐，蛋液，淀粉抓匀腌制十分钟以上
  • 步骤 2/5
    蒜切片，黄瓜切片，木耳泡发
  • 步骤 3/5
    起锅烧油，油热后加入腌好的虾仁炒至虾仁变色卷起盛出备用
  • 步骤 4/5
    另起锅烧油，爆香蒜片后加入黄瓜木耳炒一分钟
  • 步骤 5/5
    加入食盐、虾仁炒匀即可
小贴士

这是清淡版本，喜欢味浓的可以加些生抽鸡精之类

超市买回的这种虾仁，背部虾线还需要重新整理下的。

发布于 2020-06-17
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