酸笋鱼片怎么做？ - 酸笋鱼片怎么做？的做法,酸笋鱼片怎么做？怎么做好吃,酸笋鱼片怎么做？的家常做法 - 京细菜谱

酸笋鱼片怎么做？

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京细菜谱

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鱼洗净切片腌制10分钟备用，热油爆香香料，然后放入酸笋翻炒，再放入鱼骨、水烧开，最后放入鱼片煮熟调味即可

时间:10-30分钟

食材

鲩鱼 300g

酸笋适量

油适量

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鲩鱼清洗干净，并用刀斜着起鱼骨，再斜刀起成簿片。
步骤 2/6

片好的鱼片放容器里，加进适量盐，酱油，花生油，生粉，姜丝拌匀腌制十分钟。
步骤 3/6

热锅下油，把香料放进爆香。
步骤 4/6

接着把酸笋放进翻炒半分钟。
步骤 5/6

把原先起的那块鱼骨头一起放进，然后加进两碗水烧开，水开后继续煮上半分钟左右让酸笋煮出味。
步骤 6/6

接着把腌制好的鱼片加进，用筷子抖散，煮熟调味即可。

小贴士

1.鱼片煮熟后马上关火，煮烂就不好吃了。

2.酸笋和鱼片都有咸味，所以最后调味时要注意先尝尝。

发布于 2020-06-10