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糖醋芋头怎么做？
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京细菜谱

芋头去皮切块蒸熟，裹上面糊炸至金黄备用。热油下番茄酱、调味料炒匀，然后倒入水淀粉炒匀，再放入芋头炒匀即可

时间:10分钟内
食材
荔浦芋头 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
番茄酱 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芋头去皮切块，大火蒸五分钟。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋、面粉、适量的油，搅拌均匀成面糊。
  • 步骤 3/8
    蒸熟的芋头挂上薄薄的面糊。
  • 步骤 4/8
    油烧至7成热，放入挂糊的芋头，炸至金黄捞出。
  • 步骤 5/8
    锅里留一点点底油，倒入番茄酱。
  • 步骤 6/8
    番茄酱翻炒起泡，放入适量的盐、糖、醋快速翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入调好的淀粉水，翻炒均匀成糖醋汁。
  • 步骤 8/8
    放入炸好的芋头，快速均匀裹上糖醋汁即可。
小贴士

芋头可以油炸两边，外脆内软。糖醋口味的酸甜根据自己的口味添加。

发布于 2020-05-26
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