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糖醋年糕怎么做？
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京细菜谱

年糕切段焯水捞出，过冷水沥干，糖醋料加水调成汁备用。热油下年糕煎至微黄，然后倒入糖醋汁炒至黏稠即可

时间:10-30分钟
食材
年糕 200g
糖醋料 20g
水 45g
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    年糕切段，用凉水冲洗一下
  • 步骤 2/7
    锅中放适量的水煮沸，放入年糕，把年糕煮软
  • 步骤 3/7
    捞出过一下冷水，沥去水分
  • 步骤 4/7
    半包糖醋料加45g水调成汁备用
  • 步骤 5/7
    锅中放油，油热后放入年糕，煎至表面有一层硬壳
  • 步骤 6/7
    倒入调好的糖醋汁
  • 步骤 7/7
    炒至汁变浓稠即可
小贴士

炸年糕时如果油太多，一定要倒出去，不然会有点油腻。

发布于 2020-05-12
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