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糖醋大排怎么做？
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京细菜谱

大排敲打腌制3小时，热油下姜、大排煎至两面金黄，然后放入老抽炒至上色，再放入水、调味料炖40分钟，勾芡收汁即可

时间:30分钟-1小时
食材
大排 400g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
香醋 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大排敲打好加入料酒、盐、淀粉抓匀腌三个小时
  • 步骤 2/7
    锅里加入油加入姜
  • 步骤 3/7
    再加入大排煎至两面金黄
  • 步骤 4/7
    然后加入老抽、生抽炒至上色
  • 步骤 5/7
    加入水及香醋、糖、盐炖
  • 步骤 6/7
    炖40分钟加入湿淀粉
  • 步骤 7/7
    收汁装盘
小贴士

大排煎好，在加入生抽老抽炒上色

发布于 2020-04-29
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