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胡萝卜烧牛肉的做法

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冷月

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牛肉真的是很少做，因为有膻味，怕去不干净影响食欲。

这块牛肉还是老爸前段时间给的，一直放冰箱里冻着，但又怕放时间长了不新鲜，所以今天索性拿出来，配上现有的胡萝卜，再用一些大料等食材一起红烧，这样膻味也少了许多，吃起来还蛮香的。

时间:1-2小时

食材

牛肉 350g

胡萝卜 200g

西红柿 1个

油适量

香葱 2根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用
步骤 2/14

香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖
步骤 3/14

胡萝卜洗净后切滚刀
步骤 4/14

起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香
步骤 5/14

下入牛肉翻炒2分钟
步骤 6/14

放入料酒、鲜酱油
步骤 7/14

老抽
步骤 8/14

冰糖
步骤 9/14

西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟
步骤 10/14

倒入开水
步骤 11/14

放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时
步骤 12/14

放入胡萝卜继续烧
步骤 13/14

烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）
步骤 14/14

出锅上菜，非常入味哟！

小贴士

1、想吃酥烂点的，可以烧时间长点

2、如果不够咸，在出锅前放点盐

发布于 2020-05-18