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双菇扒油菜的做法
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苍茫lining

双菇扒油菜的主要原料是油菜、蘑菇 ,口味是鲜 ,工艺是扒。

扒，是先用葱、姜炝锅，再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品，

添好汤汁后用温火烹至酥烂，最后勾芡起锅。特点是：鲜软、汁浓、易消化。

时间:10-30分钟
食材
油菜 400克
蟹味菇 1盒
滑子菇 1盒
蚝油 2汤匙
盐 适量
大蒜 6瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    将油菜清洗干净，锅中加水、盐少许焯熟油菜。
  • 步骤 3/8
    焯烫熟的油菜在盘中码放整齐
  • 步骤 4/8
    大蒜切末。
  • 步骤 5/8
    锅中加底油小火炒香蒜末。
  • 步骤 6/8
    加入清洗干净蟹味菇、滑子菇。
  • 步骤 7/8
    加入蚝油、盐一起翻炒。
  • 步骤 8/8
    两种菇炒熟勾少许芡汁，将炒好的两种菇浇在油菜上即可。
小贴士

1、焯烫油菜时加少许盐，油菜颜色会好。

2、也可以用香菇、口蘑都可以。

发布于 2020-07-17
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