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西红柿炖牛肉的做法
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乐靖阳锅
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时间:1-2小时
食材
牛肉 400克
西红柿 2个
洋葱 1/4个
葱白 适量
姜 适量
蒜头 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
黑胡椒粉 适量
辣椒油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
  • 步骤 3/10
    烧开水，放西红柿烫一下，去皮
  • 步骤 4/10
    切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
  • 步骤 5/10
    烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
  • 步骤 6/10
    烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
  • 步骤 7/10
    把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
  • 步骤 8/10
    锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
  • 步骤 9/10
    放入沥干水的牛肉翻炒
  • 步骤 10/10
    加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出
发布于 2020-07-17
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