jxcaipu logo
蒜泥茄子的做法
6.9万 热度 130 收藏
魂梦归他处殳
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
圆茄子 一个
大蒜 7.8瓣
葱 各5克
红油 适量
香油 适量
酱油 适量
醋 适量
盐 适量
味精 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    圆茄子洗净去皮，切片
  • 步骤 2/17
    切条
  • 步骤 3/17
    放入笼屉
  • 步骤 4/17
    茄子入开水锅蒸熟
  • 步骤 5/17
    大蒜剥皮
  • 步骤 6/17
    姜蒜放入蒜罐
  • 步骤 7/17
    放盐
  • 步骤 8/17
    将蒜捣成蒜泥
  • 步骤 9/17
    锅中入香油，油热后放入葱姜丝小火炸制葱姜油
  • 步骤 10/17
    放酱油
  • 步骤 11/17
    放醋
  • 步骤 12/17
    放味精
  • 步骤 13/17
    放辣子油
  • 步骤 14/17
    放葱姜油
  • 步骤 15/17
    将茄子放入盘中
  • 步骤 16/17
    调味汁搅匀
  • 步骤 17/17
    味汁浇在茄子上
发布于 2020-07-20
269
相关菜谱
写评论