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蒜泥茄子
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分澳聊苯滓

蒜泥茄子,很多人都喜欢吃的一道菜,做法简单茄子鲜嫩入味!

时间:10-30分钟
食材
茄子 3根
大蒜 100g
醋 适量
盐 适量
辣椒油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将茄子竖切成4条，上锅蒸熟
  • 步骤 2/5
    放凉，然后切段
  • 步骤 3/5
    准备蒜泥。将蒜放入蒜臼子，加工成蒜泥。
  • 步骤 4/5
    将切好的茄子段放入盆中，加入蒜泥
  • 步骤 5/5
    放入盐、味极鲜酱油、少许凉拌醋、辣椒油，搅拌均匀，撒上葱花就可以了
小贴士

黄黄的小啰嗦：

1、蒸茄子的锅具洗干净，最好别沾油。

2、如果喜欢吃凉滴，可以把切好的茄子放在冰箱保鲜里放置10分钟再拌各种配料，凉凉的食用味道更好！

3、大蒜最好用蒜臼子捣成蒜泥，蒜味出来的快，味道也正宗。

发布于 2020-04-08
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