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玉米面枣馒头
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寄玉丝

用玉米面和白面蒸馒头，里面再掺上大枣，甜香软糯，喧腾好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
白面 300g
玉米面 100g
大枣 20颗
酵母粉 10g
牛奶 1盒
鸡蛋 1个
花生油 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材。
  • 步骤 2/18
    把玉米面、白面、酵母粉倒入盆中。把鸡蛋打进去，倒入牛奶。
  • 步骤 3/18
    搅拌成絮状。
  • 步骤 4/18
    再倒入一匙花生油。
  • 步骤 5/18
    加入适量水。
  • 步骤 6/18
    揉成光滑面团，放置阳光房醒发1小时。
  • 步骤 7/18
    将大枣热水泡发洗净。
  • 步骤 8/18
    切成细条，剔去枣核。
  • 步骤 9/18
    面发好了。
  • 步骤 10/18
    放面板上反复揉。
  • 步骤 11/18
    放入切好的大枣再揉。
  • 步骤 12/18
    揉好后的面团。
  • 步骤 13/18
    擀成粗条。
  • 步骤 14/18
    切成均匀的面剂子。
  • 步骤 15/18
    揉成馒头，也可以在馒头上方和四角用手捏一下，在中间穿上枣片。
  • 步骤 16/18
    做好的馒头放盖垫二次醒发半小时。
  • 步骤 17/18
    放锅中蒸20分钟。
  • 步骤 18/18
    黄灿灿、香喷喷的玉米面白面枣馒头蒸好了。
小贴士

倒入花生油，馒头又软又香。

发布于 2020-09-23
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