炼奶小吐司面包 - 炼奶小吐司面包的做法,炼奶小吐司面包怎么做好吃,炼奶小吐司面包的家常做法 - 京细菜谱

炼奶小吐司面包

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国儿童不遗

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炼奶小面包味道奶味十足，非常好吃，感兴趣亲们的可以试试。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 300克

牛奶 160克

鸡蛋 1个

细砂糖 40克

炼奶 30克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

准备材料。
步骤 2/21

将面包所有材料放入东菱1352AE-3C面包机内，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟。
步骤 3/21

28分钟后检查面团状。
步骤 4/21

重新整理面团后放入面包机，使用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
步骤 5/21

30分钟后面团发酵完毕。
步骤 6/21

取出面团排气分割16份，然后揉圆，醒发10分钟。
步骤 7/21

10分钟后取一个面团擀开。
步骤 8/21

翻面后底面按薄。
步骤 9/21

由上向下卷起。
步骤 10/21

全部面团同样方法整形完毕。
步骤 11/21

取一份再次擀开。
步骤 12/21

翻面后底部再次按薄。
步骤 13/21

同样由上向下卷起，收口处捏紧，压在下方。
步骤 14/21

整形好后分别两两放入学厨模具中，放入烤箱进行发酵40分钟。
步骤 15/21

40分钟后取出，用剪刀如图剪开小口。
步骤 16/21

炼奶和牛奶等比例调开。
步骤 17/21

刷在面包表面。
步骤 18/21

放入提前预热的烤箱中里进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为25分钟。
步骤 19/21

烘烤结束后取出。
步骤 20/21

成品图。
步骤 21/21

拉丝很棒的小吐司。

小贴士

1. 面包机不同，面团和面时间和方法请根据自己的面包机实际情况调节。

2. 因烤箱不同，烘烤所用时间温度仅供参考。

3. 表面刷蛋液也可以，根据自己喜欢调节。

4. 烤箱发酵面包时里面放一碗温水进行保湿。

发布于 2020-05-26