Name: 奶油吐司面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 300g; 无盐黄油 50g; 砂糖 45g; 全脂奶粉 45g; 全蛋 2只; 盐 1小勺（平）; 酵母粉 2又1/3小勺; 最大水量 100g

奶油吐司面包

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新绿籍

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之所以写这个食谱是因为家里买了面包机后就迷上了做面包,但是翻看随机附带的参考食谱却发现并非像演示中说的那么简单,而且参考食谱里的材料配比也描述得不是很精准,对于一个生手来说很难轻松地做出一只完美的面包.起初的几次实践有成功有失败,仔细分析就是因为糖油水配比以及不同品牌面粉的吸水率等原因,希望这个配方对爱做面包的朋友有帮助!

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 300g

无盐黄油 50g

砂糖 45g

全脂奶粉 45g

全蛋 2只

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烹饪步骤

步骤 1/1

烘焙好的面包形态比较完美（取出时不小心碰到了表面），凉晾后用手触碰感觉非常松软，掰开面包观察麸质网状结构完美！甜度适宜口感松软，蛋奶香味迷人！

发布于 2018-12-10

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