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无油蜂蜜奶油吐司（普通中筋面粉吐司）低脂无负担
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淇沪上雨天颜雨

中筋面粉蜂蜜奶油吐司，无油无蛋，一样美味松软，无需高筋面粉一样做面包吐司。奶油很少却奶香十足。超简单的做法，中筋面粉也能做出拉丝香甜的吐司。噢！没有高粉的时候不用苦苦等待快递的到来了

食材
中粉 250克
蜂蜜 50克（想要甜一些可多加10克）
淡奶油 8克
水 90克
食盐 3克
酵母 4克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料混合，注意水不要一次性加完，注意盐和酵母分开两边放。揉成团，揉搓几分钟，稍微成型后一直摔打至完全拓展状态，能拉出一大片薄膜，韧不易破，戳开时缺口光滑。
  • 步骤 2/7
    手上抹些油，揉成团盖膜放入容器发酵，室温60分钟至2.5倍大，戳一个洞不回缩
  • 步骤 3/7
    取出排气，分成三份，盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 步骤 4/7
    再次从中间向两边擀平，卷起，松弛10分钟后转90度从中间往两边擀平，卷起，放入吐司模具中，表面喷些水，盖膜，和一碗热水进烤箱进行二次发酵到八九分满,约40分钟
  • 步骤 5/7
    烤箱预热，放烤箱下层，上层160度，下层200度38分钟，温度根据自家烤箱调整
  • 步骤 6/7
    烤完立即脱模晾凉，温温时放入保鲜袋保存至凉透再切片
  • 步骤 7/7
    拉丝。满满的喜欢，中筋面粉一样可以做拉丝的吐司，快试试吧
小贴士

再也不用等着快递了，好开心。

发布于 2018-08-02
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