凉拌白肉 - 凉拌白肉的做法,凉拌白肉怎么做好吃,凉拌白肉的家常做法 - 京细菜谱

凉拌白肉

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晨潍夏日天浅蓝

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浓郁扑鼻，脆软辛香。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 200克

黄瓜 1根

红萝卜 1根

大蒜 1头

小葱 1/3根

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烹饪步骤

步骤 1/9

坐埻肉放入清水中烧沸、打去浮沫，放姜片、料酒；
步骤 2/9

煮二十五分钟左右捞出，放冰箱冷藏。
步骤 3/9

黄瓜、红萝卜削皮去头尾，切片后改刀切丝；
步骤 4/9

交叉摆放在大盘中；
步骤 5/9

取出冷却后的猪肉切成薄片，摆在双丝上。
步骤 6/9

将大蒜和少许老姜放入料理机；
步骤 7/9

大蒜、老姜打成粗泥，倒入调合油。
步骤 8/9

蒜泥碗中，放白糖、凉拌酱油、醋、油辣子、花椒油、熟白芝麻、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油，再加少许煮肉汤充分拌匀成汁；
步骤 9/9

将拌汁浇在肉片上，洒葱颗即可。

发布于 2020-05-28