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蚝油扒菜心
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谋怪手访涎

清淡营养适合减脂。

时间:10分钟内
食材
菜心 1把
3瓣
2片
少许
白糖 少许
蚝油 2勺
水淀粉 少许
鸡粉 少许
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    菜心洗净,根茎粗的部分用刀竖着划几刀便于熟及入味,蒜切碎,姜切丝。
  • 步骤 3/7
    炒勺稍微多放些油,将菜心根部先浸入油里扒透至八分熟。
  • 步骤 4/7
    将整段菜心(叶部分)放入扒透至软。
  • 步骤 5/7
    将扒好的菜心推到一边,放入蒜末,姜丝煸出香味。
  • 步骤 6/7
    将整段菜心扒透后,加2勺蚝油,少许白糖,少许鸡粉,少许盐调味,放少半碗水煨2分钟至熟,出锅前加少许鸡粉,水芡粉勾芡即可。
  • 步骤 7/7
    盛盘。
小贴士

菜心扒透需要几分钟,早放姜蒜容易糊。

发布于 2020-05-27
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