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酸梅蒸鲳鱼
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鸵鸟descent

老人们常说,多吃鱼的人聪明,鱼肉不仅好吃,它的营养价值也是十分可观的,鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,很容易易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,维护身体健康。

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 1条
酸梅 5个
葱段 1根
5片
适量
蒸鱼豉油 10克
料酒 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材,酸梅是去年泡制的,酸香诱人极了。
  • 步骤 2/8
    鲳鱼从鱼腹出切开,掏去肚肠,清洗干净里面的黑膜,在鱼身上打个花刀。
  • 步骤 3/8
    用料酒轻轻抹一遍鱼身,往鱼肚子里塞入姜片。
  • 步骤 4/8
    剩余的姜片铺鱼身上。
  • 步骤 5/8
    酸梅去核剁碎。
  • 步骤 6/8
    将酸梅铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
  • 步骤 7/8
    ACA蒸烤箱启动纯蒸功能,放入鱼蒸9分钟立即关掉,蒸好之后不要取出,盖着盖子利用炉里的预热虚蒸4分钟,这样做好的鱼肉绝对细嫩鲜美,切记!
  • 步骤 8/8
    蒸好的鱼放上葱花,淋上热油,各种香气滋滋冒起,好嘞~上桌!
发布于 2020-06-19
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