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酸梅蒸鲈鱼
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晏柴后来你不在

这是一款超简单的家常菜，因为加了酸梅，此菜风格口味上就大不一样了，比清蒸鱼多了一层开胃的效果。而且去腥效果也不错，蒸好后淋点酱油即可哦。简单清爽而营养。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
酸梅 适量
酱油 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好酸梅，鲈鱼，姜片。
  • 步骤 2/8
    鲈鱼洗净改刀备用。
  • 步骤 3/8
    在盘里及鱼身上铺上姜片。
  • 步骤 4/8
    再加适量酸梅在上面。
  • 步骤 5/8
    上锅蒸至熟后，一半一斤左右的鱼蒸个10分钟左右即可，有改刀的再缩短一点时间。
  • 步骤 6/8
    蒸好后出锅，夹去姜片不要，沥去多余的水。
  • 步骤 7/8
    最后加适量酱油提味增色即可。
  • 步骤 8/8
    一份酸梅蒸鲈鱼就完成了。
小贴士

蒸鱼的时候按实际鱼的大小来定。蒸出来的汤汁要沥去不要，然后酱油的选择按个人口感来定，最好是选用淡酱油之类的。

发布于 2018-11-17
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