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铁锅烤鱼

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睡懒觉

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鲜嫩香辣，回味浓郁。

时间:1-2小时

食材

巴沙鱼柳 1条

菜籽油 1/2汤匙

剁椒酱 4茶匙

鸡精 1/2茶匙

淀粉 1/2茶匙

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烹饪步骤

步骤 1/13

巴沙鱼柳自然解冻。
步骤 2/13

大蒜切粒，大葱切颗，干海椒剪小圈。
步骤 3/13

电饼铛上下预热，将吸干水分的巴沙鱼柳平放于中；
步骤 4/13

调鱼虾档，盖上烤制；
步骤 5/13

烤约十分钟左右断电。
步骤 6/13

平底铁锅加热；
步骤 7/13

调小火、在锅内刷满油，将巴沙鱼柳夹入。
步骤 8/13

另锅，油热、小火，下剁椒酱、白糖、蒜粒、姜粒；
步骤 9/13

炒香后加入适量清水；
步骤 10/13

烧沸后，放鸡精、勾芡，倒入葱颗；
步骤 11/13

将汁浇入铁锅內，关火。
步骤 12/13

油热、中火，倒入海椒圈、花椒炸香；
步骤 13/13

浇入铁锅鱼面即可上桌食用。

发布于 2020-09-21