什铞干锅牛肉 - 什铞干锅牛肉的做法,什铞干锅牛肉怎么做好吃,什铞干锅牛肉的家常做法 - 京细菜谱

什铞干锅牛肉

8.9万热度 108 收藏

环驴抠凳手

关注

色红软糯，浓稠回味。

时间:30分钟-1小时

食材

牛肉 1000克

土豆 200克

花菜 300克

青椒 4根

洋葱 1/2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

牛肋肉，切成小方块；
步骤 2/19

放入清水中漂洗去血水。
步骤 3/19

土豆削皮、切大片，花菜削成枝条，漂洗。
步骤 4/19

牛肉冷水下锅，放料酒、姜片；
步骤 5/19

大火烧沸；
步骤 6/19

倒出牛肉，冲洗干净；
步骤 7/19

牛肉倒入电压力锅，加水淹没，放五香粉、红烧酱油、胡椒，压三十分钟左右后捞出。
步骤 8/19

青椒、洋葱切块，芹菜切段，姜切片。
步骤 9/19

油至五六成热，倒入花菜炸软捞出；
步骤 10/19

土豆倒入炸软捞出；
步骤 11/19

油至八九成热，倒入花菜、土豆；
步骤 12/19

炸均匀后捞出。
步骤 13/19

倒入牛肉约炸后捞出。
步骤 14/19

另锅油热、小火，放豆瓣酱、白糖、花椒煎香；
步骤 15/19

倒入青椒、洋葱、芹菜、姜片，中火翻炒；
步骤 16/19

倒入花菜、土豆和切成段韭菜翻炒；
步骤 17/19

下牛肉，放海椒面、花椒粉、孜然粉、鸡精翻炒；
步骤 18/19

下小葱段、油酥花生；
步骤 19/19

倒均匀即可出锅。

发布于 2020-06-09