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焖烧啤酒鸡
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昊英争

夏天到了，经常觉得没胃口，刺激味蕾，出出汗，排除毒素一身轻松！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 500g
胡萝卜 五六根
竹笋 两根
海椒 五个
泡椒 适量
干海椒 适量
大蒜 七八瓣
食用油 适量
盐 适量
啤酒 一罐
豆瓣酱 一汤匙
长辣椒 四根
泡生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    加工准备好的辅料
  • 步骤 3/7
    鸡肉切块汆水备用，鸡汤上面的漂浮泡沫去掉，水留下备用！
  • 步骤 4/7
    热锅倒油后放入鸡肉翻炒
  • 步骤 5/7
    鸡肉炒到微黄加入豆瓣酱和所有辅料继续翻炒
  • 步骤 6/7
    倒入啤酒一罐，加入汆鸡肉的原汤，盖锅盖中火闷烧二十分钟左右加入胡萝卜竹笋，继续烧
  • 步骤 7/7
    待啤酒快烧干时加入青椒翻炒，完成出锅，这个夏天很是提味呢！
小贴士

1、天气炎热，暑湿加重，泡椒泡生姜有利于除湿，可根据个人口味增减

2、对酒精过敏的可以直接用汆鸡肉原汤烧，不加水！

3、可以根据自己喜好添加辅料！我是因为儿子喜欢胡萝卜。

发布于 2020-06-15
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