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翡翠凉粉
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旧爱时光觅梅

黄瓜混合白凉粉,做出晶莹剔透的翡翠凉粉,色香味俱全

时间:10分钟内
食材
黄瓜皮 1条
白凉粉 2匙
生抽 适量
香醋 适量
蒜末 适量
葱白 适量
小米辣 适量
花生 适量
辣椒油 适量
白糖 适量
芝麻油 适量
味精 适量
纯净水 300克左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜一根,洗净备用。
  • 步骤 2/9
    黄瓜削皮备用,剩下的瓜肉我做了拍黄瓜。
  • 步骤 3/9
    黄瓜皮放入料理机加1碗半水打成汁。
  • 步骤 4/9
    黄瓜皮汁用细筛过筛放入小锅中,煮开后放入2匙白凉粉搅拌后关火。
  • 步骤 5/9
    加2匙白凉粉。
  • 步骤 6/9
    黄瓜汁放入玻璃模具中放凉后盖上盖子,再放入冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 7/9
    准备铺料。
  • 步骤 8/9
    把凉粉切小块。
  • 步骤 9/9
    先放生抽,香醋,葱白,蒜沫,小米辣,少量白糖,少量味精,小米辣,倒1匙芝麻油,2匙辣椒油,炸好的花生米,上桌拌均即吃。
发布于 2020-09-27
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