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翡翠卷
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绮春树

用菠菜榨汁加入中粉调成面糊,做成翡翠卷,里面想吃啥就卷啥,我家正好有卤牛肉,所以就把牛肉切成长条卷了!

时间:10-30分钟
食材
中粉 100g
菠菜汁 170g
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
卤牛肉 3片
少许
鸡粉 少许
色拉油 适量
色拉酱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    菠菜汆水捞出打汁
  • 步骤 2/16
    取一大碗加入面粉
  • 步骤 3/16
    加入菠菜汁,我是全部都加进去的,没有过滤
  • 步骤 4/16
    加点盐调味
  • 步骤 5/16
    加点鸡粉
  • 步骤 6/16
    在面糊里加适量水和一点色拉油调匀
  • 步骤 7/16
    舀适量面糊加入平底锅,轻轻晃动使面糊成大圆饼
  • 步骤 8/16
    翻面后,两面都煎好后盛出
  • 步骤 9/16
    胡萝卜切成丝,卤牛肉也切成丝,便于卷饼
  • 步骤 10/16
    平底锅放入一点油把胡萝卜煸炒一下,因为胡萝卜素必须有油脂
  • 步骤 11/16
    再煎荷包蛋,准备好材料
  • 步骤 12/16
    取一张饼坯
  • 步骤 13/16
    放上荷包蛋挤上色拉酱
  • 步骤 14/16
    加入胡萝卜丝和牛肉丝
  • 步骤 15/16
    卷起来
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

配料根据自己喜好调整,其实单吃饼坯也好吃哦!

发布于 2022-10-24
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