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翡翠凉粉
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看见明天訾溍月

清凉去火的翡翠凉粉,Q弹劲道、香辣爽滑

时间:10-30分钟
食材
青瓜 1/4根
白凉粉 20g
凉水 450ml
白糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备基本食材。青瓜、白凉粉、白糖、水。
  • 步骤 2/14
    将青瓜取截头去尾，取中间段1/4切丁。准备450ml 水。
  • 步骤 3/14
    将水和青瓜丁放在榨汁机内榨汁。
  • 步骤 4/14
    榨好的汁儿用筛网过滤一下，去除杂质。
  • 步骤 5/14
    青瓜汁取50ml, 准备和白凉粉混合。
  • 步骤 6/14
    白凉粉和青瓜汁混合均匀。
  • 步骤 7/14
    锅里加入400ml 的青瓜汁和15克白糖。
  • 步骤 8/14
    然后倒入白凉粉混合液。
  • 步骤 9/14
    开火将水烧热，借助擀面棍搅动使水和粉混合均匀。
  • 步骤 10/14
    水烧沸腾，即可关火。
  • 步骤 11/14
    将其装入模具。塑料模具要等粉水液稍冷却再装。
  • 步骤 12/14
    待粉水液完全冷却，凝固成型。
  • 步骤 13/14
    脱模切块食用。
  • 步骤 14/14
    来张近图，有食欲么？夏天吃，特别爽口！
小贴士

塑料模具，可用手轻轻按压边缘即可脱模。不锈钢模具，借助小刀将边缘划开，即可自动脱落！

喜欢咸味的，可以用适量盐替换白糖。

发布于 2020-09-04
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