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秘制红油

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炎炎夏日，凉拌菜成为了桌上的最爱。所以，凉拌菜是少不了要用红辣椒油的。

时间:30分钟-1小时

食材

粗辣椒面 300克

细辣椒面 100克

洋葱 1个

葱段三节

小葱 3根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

粗粒的辣椒面和细辣椒粉放入碗中。
步骤 2/13

将香菜、小葱、葱段和洋葱切片准备好。
步骤 3/13

准备好香叶、桂皮、八角和花椒。
步骤 4/13

将香菜等香料放入烧热的油锅内，进行炸制。
步骤 5/13

当新鲜香料炸软出水之后，倒入香叶等干香料。
步骤 6/13

当所有香料炸的变黄之后，准备用漏勺捞出。
步骤 7/13

当所有香料炸的变黄之后，准备用漏勺捞出。
步骤 8/13

吸收了所有香料的热油变得清香四溢。
步骤 9/13

加入食盐。
步骤 10/13

加入白芝麻。
步骤 11/13

开火烧油将白芝麻炸熟。
步骤 12/13

将热油倒入盛两种辣椒面的汤盆内。
步骤 13/13

就得到秘制红油（不管是拌凉菜，还是拌面条，香辣可口）。

发布于 2020-06-15